반응형 분류 전체보기348 똥손 탈출기 제28화 - 깍두기 안녕하세요 똥손댁입니다^^ 와우! 오늘은 제목부터 어렵고 무겁군요ㅎㅎ 깍두기 사실 잘 못담그는 일인이지만 똥손도 할 수 있다를 보여드리고자 준비했습니다 양념은 제가 할 줄 아는 유일한 김치양념입니다ㅎㅎ 겉절이때 쓰다가 깍두기에도 한번 적용해 보았습니다 몇번 시도를 해봤는데 썩 훌륭한 맛은 나오지 않지만 먹을만 하답니다 역시나 똥손답게 심플하게 담궈보았습니다^^ 재료- 무1개, 굵은소금4스푼 (고춧가루 5, 멸치 또는 까나리액젓 4, 설탕1, 새우젓1, 매실청3, 다진마늘 1/2) 먼저 미지근한 물에 소금4스푼 넣고 휘휘 저어서 잘 썰어 놓은 무에 부어 줍니다 한번씩 뒤적거리며 절임 시간을 대략 30분 정도로 했습니다 무가 좀 조금 휘어지는 유연성을 보이게 되면 소금물 버리고 무를 샤워시켜 주세요 그리고 .. 2023. 2. 23. 똥손 탈출기 제26화 - 짜장 안녕하세요 똥손댁입니다^^ 오늘은 짜장을 만들어 보았어요 재료가 듬뿍 들어간 짜장이 아니라 초간단 짜장이에요 만들다보니 이것저것 넣기가 좀 번거로워서 그냥 고기랑 양파만 넣고 만들어 보았습니다ㅎ 요리란 준비하는 사람 마음대로^^ 재료 - 돼지고기앞다리살, 양파, 오뚜기 간짜장 돼지 고기 앞다리살을 적당히 잘라주세요 저는 가위로 대충 잘랐습니다 그리고 양파 썰어주시고요 양파는 양을 넉넉히 준비하시면 좋을 것 같아요 다른건 안넣을거라 작은 양파는 더 넣으셔야 하고 크기가 넉넉한 양파는 한개 고스란히 다 넣어주셔도 될 것 같습니다 저는 냉동 야채믹스에서 자잘한 야채 조금 더 추가 했습니다^^ 오뚜기 간짜장 케이스에 친절하게 만드는 법도 나와 있는데요 저는 그대로 만드니까 양도 많고 진하고 짜더군요 그래서 짜장.. 2023. 2. 22. 똥손 탈출기 제24화 - 새우볶음밥 안녕하세요 똥손댁입니다^^ 요즘은 냉동 볶음밥이 잘 나와서 사먹기가 좋아졌어요 하지만 몇마리 없는 새우를 보면 실망하곤 하죠^^ 그래서 오늘은 새우를 가득 넣은 새우 볶음밥을 만들어 봤어요 간단하게 만드는거라 누구든지 해보실 수 있어요 준비물 - 내동새우, 감자, 당근, 미림, 굴소스, 마늘 볶기전에 야채를 먼저 준비해야 합니다 감자와 당근정도만 있어도 좋아요 감자와 당근을 잘게 썰어주세요 냉동새우는 여러제품이 많은데요 저는 저렴한걸로 사용합니다^^ 새우는 찬물에 샤워만 한번 시켜두고 시작할게요~ 올리브유를 두르고 감자와 당근을 한꺼번에 볶기 시작합니다 반쯤 익었을 때 새우를 넣어주세요 그리고 조금 익어간다 싶을때 마늘도 조금 넣어주세요 마을을 편으로 썰어 넣으면 보기도 좋겠지만 저는 다진마늘외엔 없어서.. 2023. 2. 21. 똥손 탈출기 제22화 - 소고기국 안녕하세요 오늘은 소고기국을 끓여 보았습니다 끓이는 시간이 길어서 재료 손질은 끓이면서 하시면 됩니다~ 이마트 배송으로 받은 소고기300g 팩으로 국을 끓였어요 배송상품은 저렴한 편이라서 이용하다보니 오프매장보다 더 선호하게 되더군요^^ 재료-소고기, 무, 숙주나물1봉, 느타리버섯1팩, 대파, 다진마늘1숟갈, 고춧가루1숟갈 먼저 소고기부터 볶다가 물을 부어 줄건데요 물은 대략 넉넉히 부어줍니다 나중에 거품을 걷어낼때 좀 줄어요ㅎㅎ 물이 끓어 오르는 순간을 잘 지켜보셨다가 고기 거품 걷어냅니다 순간 놓치면 국물맛이 좀..별루더라구요 물이 끓어오르면 강불에서 살짝 떨어뜨리고 거품걷어내고는 다른 재료 손질 되는 대로 순서없이 하나씩 바로바로 넣어줬어요 모든재료 투하가 끝나면 끓어오르면서부터는 불세기는 중불로 .. 2023. 2. 19. 이전 1 ··· 81 82 83 84 85 86 87 다음 728x90 반응형
