전기밥솥에 콩나물밥

 
 

안녕하세요 똥손댁입니다~💖
비오는 일요일 점심에 뭘할까 하다가 냉장고 안에 콩나물이 보이네요😊 불고기도 좀 있으니 적당히 콩나물밥을 해보았습니다 불고기도 같이 올려서 할까 하다가...제가 몇 번 해본 경험으로는 어떨 땐 고기가 덜 익을 때가 있더라구요😆😆 그래서 고기는 그냥 따로 볶는 걸로 하겠습니다😁
 
저는 평소에 밥지을 때 전기압력밥솥을 사용합니다 그래서 전기압력밥솥 기준으로 포스팅 하겠습니다 다른 밥솥도 비슷하지 않을까 싶지만 다른 밥솥으로 해 본 적은 없어요😊 오늘은 기장을 섞어서 밥을 지어 보았습니다 기장과 쌀을 씻어서 밥물을 대략 맞춥니다 늘 하는 정도의 물양입니다 밥물은 평소 하는 것보다 아주 조금만 적게 잡으시면 돼요 평소와 비슷하게 잡아도 별 상관은 없으니 밥물 양에 너무 신경 쓰지 않으셔도 됩니당😁😁
 
쌀을 씻어 밥솥에 넣고 그 다음으로 콩나물을 올려주세요 콩나물은 생으로 넣을 때 부피가 좀 있지만 익으면 얼마 안 되는 경향이 있습니다 넉넉하게 넣으시면 될 것 같아요 콩나물 뿌리는 대충 잘라내고 사용했어요 쌀 넣고 위에 콩나물 올리고 그리고는 밥 코스 돌려주시는데요 잡곡 코스로 돌리는 게 좋더라구요 백미로 하더라도 잡곡 코스로 돌려주시는게 콩나물까지 잘 익는 것 같아요

 
 
 

콩나물에 대해서는 잘 알고 계실 텐데요😊 효능에 대해 살펴볼게요
*면역력향상 베타카로틴. 비타민C성분이 활성산소를 제거하고 신진대사를 촉진하여 감기등의 바이러스로부터 면역력을 높이는데 도움을 준다고 하죠 알긴산 성분은 염증 유발을 억제해 주고 면역력 강화에 도움을 준다고 해요 
*숙취해소  아스파라긴산 성분은 숙취 증상의 주원인인 아세트알데히드를 빠르게 분해하여 숙취해소에 도움을 줍니다 메티 오닌과 사포닌 성분이 간을 보고하고 간기능 향상에 도움을 준다고 해요
*피부미용  사과의 3배에 달하는 비타민C 성분이 함유되어 있어 활성 산소를 제거하여 피부 노화를 방지하고 피부를 검게 만드는 멜라닌의 피부 침착을 방지하면  보습력 및 피부 미백효과가 뛰어나다고 해요
*변비개선  콩나물에 풍부하게 함유된 식이섬유가 장 연동 운동을 촉진하여 장내 유해물질을 배출하고 장내환경을 개선하여 장건강 증진에 효과적입니다 
*빈혈예방  철분과 엽산 성분이 헤모글로빈의 생성을 촉진하고 혈액순환을 원활하게 하여 빈혈 증상을 예방하는데 도움을 줍니다
*심혈관질환 예방  칼륨성분이 체내 노폐물과 나트륨을 분해하여 몸 밖으로 배출시켜 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈류 개선 및 혈액순환에 도움을 줍니다 
*치매예방  레시틴 성분이 뇌의 노화를 촉진하는 과산화 지질 생성을 억제하고 뇌기능 회화를 막아 기억력 향상 및 인지능력을 향상하여 치매 증상을 예방하는데 도움이 됩니다
*해열작용  콩나물은 진액이 풍부하여 우리 몸에 수분공급을 원활하게 해 주고 감기에 나타나는 열을 내리는 작용을 합니다 이런 효능 때문에 심장의 열을 식혀 기혈을 뚫어주는 우황첨심환의 재료로 이용됩니다
*여성 갱년기 증상 완화  이소플라본 성분이 여성호르몬과 유사한 작용을 하여 우울증 등 여성 갱년기 증상 환화에 도움을 줍니다 골밀도 강화에도 도움이 된다고 해요
*다이어트  풍부한 식이섬유로 포만감을 높여주며 콩나물의 비타민B2 성분이 지방의 축적을 막아주고 신진대사를 원활하게 하여 체중조절이나 다이어트에 도움을 줍니다 아르기닌 성분이 체내 독소를 감소시켜 주고 체지방 감소에 효과가 있다고 하죠👍
 
 
이제 콩나물밥이 다 된 것 같네요😁 잡곡 코스로 돌리면 40분이 걸리는데요 취사가 끝나고 5분 정도 기다렸다가 뚜껑을 열었습니다 콩나물이 적당히 아삭하게 익었어요 그동안 불고기 조금 볶아서 올리고 깻잎이 생각나서 썰어서 올렸는데ㅋㅋ 비주얼은 역시 똥손인증😁😁 간장을 살짝 올려서 비벼서 먹음 되는데요 저는 지난번에 포스팅한 바 있는 궁중식 볶음 고추장을 함께 넣어서 먹었더니 아주 굿이었습니다~👍